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Food

ऐसे गूंदे आटा, रोटियां बनेंगी एकदम नरम और फूली-फूली

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ऐसे गूंदे आटा, रोटियां बनेंगी एकदम नरम और फूली-फूली

 

एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • समय : 5 से 15 मिनट
  • मील टाइप : वेज

 

टिप्‍स

– नरम रोटियां बनाने के लिए आटा मुलायम गूंदें, ध्यान रखें रोटियों का आटा बिल्कुल भी सख्त न हो.
– आटा तब तक गूंदें जब तक वह आपके हाथों से चिपकना बंद न हो जाए.  
– रोटियां नरम बनाने के लिए आटा गूंदते समय पानी में आधा कटोरी दूध मिला लें.
– जब आटा पूरी तरह गुंद जाए तो आटे की सतह पर गीले हाथ लगाकर, एक गीले कपड़े से ढककर आटे को आधे घंटे के लिए रखकर छोड़ दें.
– नरम रोटियों के लिए चाहें तो आटे में थोड़ा सा देसी घी या फिर रिफाइंड ऑयल मिला सकते हैं.
– रोटियां फुलाने के लिए तवे पर डालकर, पलटने के बाद कपड़े से ऊपर से हल्का-सा दबा लें.