इसराना बाजार में त्योहारी मिलावट के खिलाफ स्वास्थ्य विभाग की ताबड़तोड़ रेड, 4 प्रतिष्ठानों से उठाए गए नमूने

पानीपत जिले के इसराना उपमंडल के अंतर्गत आने वाले स्थानीय बाजारों में त्योहारी रौनक के बीच खाद्य सुरक्षा विभाग ने अपनी सक्रियता बढ़ा दी है। पर्वों के इस पावन दौर में आम नागरिकों को मिलावट रहित, स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाने की प्रतिबद्धता के साथ विभाग की विशेष इंस्पेक्शन टीम ने ग्रामीण और शहरी सीमाओं से सटे इसराना क्षेत्र की प्रमुख दुकानों पर अचानक धावा बोल दिया। इस औचक कार्रवाई से स्थानीय खाद्य कारोबारियों में हड़कंप मच गया और कई दुकानदारों ने अपनी आंतरिक व्यवस्थाएं दुरुस्त करने में भलाई समझी।

त्योहारों के मौसम में अक्सर यह अंदेशा बना रहता है कि मांग अचानक बढ़ने के कारण कुछ मुनाफाखोर किस्म के व्यापारी जनस्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ कर सकते हैं। इसी गंभीर खतरे को भांपते हुए प्रशासनिक अमले ने कड़े कदम उठाने शुरू कर दिए हैं। इसराना के मुख्य बाजार में स्थित चुनिंदा मिष्ठान भंडारों और खाद्य विक्रेताओं के ठिकानों पर पहुंचकर अधिकारियों ने काउंटर पर सजे सामान की भौतिक स्थिति का जायजा लिया। इस दौरान साफ-सफाई के मानकों से लेकर वस्तुओं के रखरखाव तक हर पहलू को गहराई से परखा गया, ताकि उपभोक्ताओं की थाली तक पहुंचने वाली हर एक चीज सुरक्षित साबित हो सके।

इसराना में मिलावट के खिलाफ बड़ी प्रशासनिक कार्रवाई

खाद्य सुरक्षा विंग द्वारा संचालित इस विशेष अभियान की कमान संभाल रहे प्रमुख अधिकारियों ने स्थानीय कारोबारियों की गतिविधियों पर पैनी नजर रखी। इसराना क्षेत्र के विभिन्न व्यापारिक प्रतिष्ठानों से कुल चार चुनिंदा दुकानों को निरीक्षण के दायरे में लिया गया। इन दुकानों पर बिकने वाली विभिन्न प्रकार की मिठाइयों, खोया, पनीर और अन्य खाद्य सामग्रियों की गुणवत्ता को लेकर टीम ने मौके पर ही प्राथमिक आकलन किया।

जांच प्रक्रिया को आगे बढ़ाते हुए टीम ने उक्त चारों प्रतिष्ठानों से कुल 8 अलग-अलग खाद्य नमूनों को विधिवत सील किया। विभागीय नियमावली का पूरी तरह से पालन करते हुए इन सभी सैंपल्स को अब रासायनिक विश्लेषण और गुणवत्ता परीक्षण के लिए अधिकृत प्रयोगशाला में भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट हो पाएगा कि मिठाइयों में किसी प्रकार की मिलावट या केमिकल का प्रयोग हुआ था या नहीं। यदि रिपोर्ट मानकों पर खरी नहीं उतरी, तो संबंधित दुकानदारों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत भारी जुर्माने और कानूनी कार्रवाई का डंडा चलाया जाएगा।

अधिकारियों की दोटूक चेतावनी, नियमों का पालन अनिवार्य

छापेमारी दल का नेतृत्व कर रहे खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ. विक्रम पचिसिया ने मीडिया से बातचीत के दौरान स्पष्ट शब्दों में कहा कि आम जनता के स्वास्थ्य के साथ किसी भी प्रकार का समझौता बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। उन्होंने बताया कि त्योहारी दिनों में बाजारों में मिलावटी मिठाइयों और नकली खोए की खपत बढ़ने की आशंका हमेशा बनी रहती है, जिसे रोकने के लिए सरकार और प्रशासन पूरी तरह सतर्क मोड में आ चुके हैं। पानीपत जिले भर में इस तरह के औचक निरीक्षणों का सिलसिला आगामी दिनों में भी बिना किसी ढिलाई के जारी रहेगा।

डॉ. पचिसिया ने क्षेत्र के तमाम खाद्य कारोबारियों, हलवाइयों और दुकानदारों को सख्त चेतावनी देते हुए खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम 2006 के सभी प्रावधानों का कड़ाई से अनुपालन करने की अपील की है। उन्होंने कहा कि हर व्यापारी का यह नैतिक और कानूनी दायित्व है कि वह ग्राहकों को केवल शुद्ध, ताजा और मानकों के अनुकूल खाद्य सामग्री ही बेचे। नियमों की अनदेखी करने वालों के विरुद्ध विभाग भविष्य में और अधिक कठोर दंडात्मक कदम उठाने से पीछे नहीं हटेगा।

"त्योहरों के इस उल्लासपूर्ण माहौल में आम जनमानस की सेहत सर्वोपरि है। मिलावटखोरी के खिलाफ हमारा यह अभियान केवल इसराना तक सीमित नहीं है, बल्कि पूरे पानीपत जिले में आगे भी कड़ाई से चलाया जाएगा। सभी व्यापारी खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करें अन्यथा सख्त कानूनी परिणाम भुगतने होंगे।" - डॉ. विक्रम पचिसिया, खाद्य सुरक्षा अधिकारी

स्थानीय बाजार और नागरिकों पर व्यापक प्रभाव

इसराना के स्थानीय बाजारों में अचानक हुई इस प्रशासनिक कार्रवाई से मिलावटखोरों में खौफ का माहौल साफ तौर पर देखा जा सकता है। आम उपभोक्ताओं ने विभाग के इस कदम का दिल से स्वागत किया है, क्योंकि उनका मानना है कि त्योहारी सीजन में मिलावट की वजह से लोगों को गंभीर बीमारियों का सामना करना पड़ता है। नागरिकों ने मांग की है कि इस तरह के औचक निरीक्षण केवल त्योहारों तक सीमित न रहकर साल भर नियमित रूप से होने चाहिए, ताकि बाजारों में केवल शुद्ध वस्तुएं ही बिक सकें।

व्यापार मंडल और स्थानीय दुकानदारों के बीच भी इस कार्रवाई के बाद से सतर्कता बढ़ गई है। कई छोटे और बड़े दुकानदारों ने अपनी दुकानों पर साफ-सफाई के स्तर को सुधारना शुरू कर दिया है और बाहरी व संदेहास्पद स्रोतों से आने वाले माल के बिल और दस्तावेजों को दुरुस्त किया जा रहा है। प्रशासनिक सख्ती का यह असर सीधे तौर पर बाजार की कार्यप्रणाली में सुधार के रूप में दिखाई दे रहा है।

भविष्य की रणनीतियां और कानूनी शिकंजा

प्रशासनिक सूत्रों के अनुसार, प्रयोगशाला से नमूनों की रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद जिन भी दुकानों के सैंपल फेल पाए जाएंगे, उनके लाइसेंस निलंबित या रद्द करने की सिफारिश की जा सकती है। इसके अलावा, आदतन मिलावट करने वालों के विरुद्ध त्वरित अदालती कार्रवाई का प्रावधान भी अधिनियम में शामिल है। पानीपत लाइव की इस ग्राउंड रिपोर्ट के माध्यम से हम अपने पाठकों से भी अपील करते हैं कि खाद्य सामग्री खरीदते समय किसी भी प्रकार की गड़बड़ी महसूस होने पर तुरंत विभाग या स्थानीय प्रशासन को सूचित करें।