त्योहारों के इस उल्लासपूर्ण मौसम में आमजन की सेहत और खानपान की शुद्धता सुनिश्चित करने के वास्ते जिला प्रशासन ने अपनी गतिविधियों को काफी तेज कर दिया है। इसी कड़ी में पानीपत शहर के प्रमुख वाणिज्यिक केंद्रों और प्रतिष्ठानों पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने बुधवार को औचक छापेमारी की। इस दौरान मिलावटखोरों के नेटवर्क पर प्रहार करते हुए विभिन्न खाद्य वस्तुओं के पांच नए नमूने मौके से एकत्रित किए गए। अधिकारियों का यह कदम उन तमाम व्यावसायिक गतिविधियों पर लगाम कसने के लिए उठाया गया है जो पर्वतीय आयोजनों के दौरान घटिया या मिलावटी सामग्री बेचकर उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करते हैं।
स्थानीय बाजारों में मिठाइयों, दूध और अन्य दैनिक उपभोग की वस्तुओं की मांग में अचानक आए भारी उछाल को देखते हुए यह कार्रवाई बेहद महत्वपूर्ण मानी जा रही है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ. विक्रम के नेतृत्व में गठित विशेष निरीक्षण दल ने शहर के प्रमुख बाजारों की दुकानों का रुख किया और वहां बिक रहे खाद्य उत्पादों की गहनता से पड़ताल की। इस दौरान खाद्य पदार्थों की शुद्धता की प्रारंभिक जांच के साथ-साथ उनके रख-रखाव और साफ-सफाई के मानकों की भी बारीकी से समीक्षा की गई, ताकि उपभोक्ताओं तक केवल उच्च गुणवत्ता वाला सामान ही पहुंच सके।
जांच के दायरे में शहर के प्रमुख बाजार और सीलबंद नमूनों की प्रयोगशाला परीक्षण प्रक्रिया
बुधवार को चली इस विशेष जांच प्रक्रिया के दौरान टीम ने पानीपत के मुख्य बाजारों से कुल पांच अलग-अलग खाद्य पदार्थों के सैंपल भरे। इन सभी नमूनों को मौके पर ही पूरी पारदर्शिता के साथ सीलबंद किया गया ताकि इनकी विश्वसनीयता बनी रहे। प्रक्रिया पूरी होने के बाद इन सभी सीलबंद पैकेट्स को विस्तृत व वैज्ञानिक विश्लेषण के लिए राज्य की आधिकारिक खाद्य प्रयोगशाला में प्रेषित किया जा रहा है। प्रयोगशाला से आने वाली रिपोर्ट ही यह तय करेगी कि उक्त खाद्य पदार्थों में किसी प्रकार की मिलावट या हानिकारक रसायनों का इस्तेमाल तो नहीं किया गया था।
प्रशासन की यह कार्रवाई केवल बुधवार तक सीमित नहीं रही है, बल्कि इस पूरे माह के दौरान जिले के विभिन्न ग्रामीण और शहरी इलाकों में लगातार इस प्रकार के अभियान चलाए जा रहे हैं। इससे पहले विभाग की टीमों ने समालखा, मतलौडा, सनौली रोड तथा व्यस्ततम जीटी रोड पर स्थित कई प्रमुख डेयरियों, मिठाई की दुकानों और किराना प्रतिष्ठानों का भी औचक निरीक्षण किया था। इन अभियानों के तहत दूध, पनीर, मावा और रसोई में इस्तेमाल होने वाले सरसों के तेल के नमूने पहले ही लिए जा चुके हैं, जिनकी रिपोर्ट का विभाग को बेसब्री से इंतजार है।
| खाद्य सुरक्षा अभियान विवरण | मुख्य बिंदु एवं प्रशासनिक कार्रवाई |
|---|---|
| नेतृत्वकर्ता अधिकारी | डॉ. विक्रम, खाद्य सुरक्षा अधिकारी |
| आज एकत्रित सैंपल | विभिन्न खाद्य पदार्थों के 5 नमूने |
| नमूनों की आगामी प्रक्रिया | सीलबंद कर राज्य खाद्य प्रयोगशाला में प्रेषित |
| प्रस्तावित कानूनी आधार | खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 |
| पूर्व लक्षित क्षेत्र | समालखा, मतलौडा, सनौली रोड, जीटी रोड |
अधिकारियों की सख्त चेतावनी और खाद्य सुरक्षा मानकों की अनुपालना
खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने स्पष्ट शब्दों में कहा है कि जनस्वास्थ्य के साथ किसी भी प्रकार का खिलवाड़ कतई बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। त्योहारी सीजन के दौरान मिलावट की संभावनाओं को पूरी तरह समाप्त करने के लिए विभागीय अमला पूरी तरह मुस्तैद है। अधिकारियों का मानना है कि त्योहारी मांग बढ़ने पर कुछ असामाजिक तत्व मुनाफा कमाने के लिए अशुद्ध और सिंथेटिक उत्पाद बाजार में खपाने की कोशिश करते हैं, जिस पर समय रहते रोक लगाना बेहद आवश्यक है। विभाग की इस सक्रियता से शहर के उन दुकानदारों में भी हड़कंप मच गया है जो मानकों की अनदेखी कर व्यापार कर रहे हैं।
विभाग की ओर से यह भी निर्देशित किया गया है कि सभी व्यापारी अपनी दुकानों पर केवल उच्च कोटि की और एफएसएसएआई (FSSAI) द्वारा प्रमाणित वस्तुएं ही बेचें। स्टॉक की गुणवत्ता में किसी भी प्रकार की कोताही पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ कड़ी से कड़ी पेनल्टी और लाइसेंस निरस्तीकरण की कार्रवाई की जा सकती है। आम नागरिकों से भी अपील की गई है कि वे खरीदारी करते वक्त सतर्क रहें और यदि किसी भी प्रकार के संदेहजनक खाद्य पदार्थ की सूचना मिले तो तुरंत विभाग को अवगत कराएं।
"त्योहारों के पावन अवसर पर हर नागरिक की थाली तक सुरक्षित और शुद्ध खाद्य सामग्री पहुंचे, इसके लिए हमारा विभाग पूरी तरह प्रतिबद्ध है। प्रयोगशाला की रिपोर्ट आते ही नियमों का उल्लंघन करने वालों पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के प्रावधानों के तहत कठोर विधिक कार्रवाई अमल में लाई जाएगी। यह अभियान पूरे सीजन निरंतर जारी रहेगा।" - खाद्य सुरक्षा विभाग, पानीपत
जनजीवन और व्यापारिक जगत पर प्रभाव
प्रशासन द्वारा उठाए गए इस सख्त कदम का स्थानीय जनजीवन और बाजारों पर व्यापक असर देखने को मिल रहा है। आम उपभोक्ताओं ने इस जांच अभियान की सराहना करते हुए कहा है कि इससे त्योहारी सीजन में मिलावटी मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों से बचाव होगा। दूसरी ओर, ईमानदार व्यापारियों ने भी इस पहल का स्वागत किया है क्योंकि इससे बाजार में निष्पक्ष प्रतिस्पर्धा बनी रहती है और ग्राहकों का विश्वास स्थानीय दुकानदारों पर मजबूत होता है। हालांकि, मिलाखोर प्रवृत्ति के दुकानदारों में इस कार्रवाई के बाद से डर का माहौल बना हुआ है।
आगामी दिनों में दीवाली और अन्य बड़े त्योहारों को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग अपनी निगरानी को और अधिक व्यापक बनाने की योजना बना रहा है। खुफिया सूचनाओं के आधार पर गोदामों और थोक विक्रेताओं के ठिकानों पर भी छापे मारने की तैयारी की जा रही है। पानीपत जिले के शहरी और ग्रामीण दोनों ही क्षेत्रों में टीमों को अलर्ट मोड पर रखा गया है ताकि किसी भी आपात स्थिति या मिलावट के बड़े रैकेट का समय रहते पर्दाफाश किया जा सके।
