पानीपत में त्योहारी सीजन से पहले बड़ी कार्रवाई, नूरवाला की मिठाई फैक्टरी में रसगुल्ले और गुलाब जामुन नष्ट

दीपावली के पावन पर्व के नजदीक आते ही बाजारों में मिठाइयों की मांग में भारी उछाल देखने को मिल रहा है, लेकिन इसी के साथ मिलावटखोरों की सक्रियता पर नकेल कसने के लिए स्वास्थ्य प्रशासन भी पूरी तरह मुस्तैद हो चुका है। पानीपत शहर के नूरवाला इलाके में आज प्रशासनिक अमले ने एक मिठाई निर्माण इकाई पर बड़ी कार्रवाई को अंजाम दिया। इस संयुक्त कार्रवाई के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग और स्वास्थ्य विभाग के अधिकारी एक साथ मौके पर पहुंचे, जिससे स्थानीय स्तर पर मिठाई निर्माताओं में हड़कंप मच गया। त्योहारी सीजन के मद्देनजर आमजन को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से यह कदम उठाया गया है।

छापेमारी की यह पूरी कार्रवाई जिला प्रशासन द्वारा गठित विशेष डीसी सर्विलांस टीम के दिशा-निर्देशों के तहत संचालित की गई। टीम में डेजिग्नेटेड ऑफिसर डॉ. वीरेंद्र यादव, तहसीलदार मनोज कुमार और संबंधित फूड सेफ्टी ऑफिसर सहित कई अन्य प्रशासनिक अधिकारी व कर्मचारी मौजूद रहे। अधिकारियों की यह संयुक्त टीम जब नूरवाला स्थित पूजा मॉडल स्कूल के नजदीक बनी इस मिठाई फैक्टरी के भीतर दाखिल हुई, तो वहां बड़े पैमाने पर मिठाइयों का उत्पादन किया जा रहा था। टीम ने न केवल उत्पादन प्रक्रिया का बारीकी से निरीक्षण किया, बल्कि वहां मौजूद साफ-सफाई और स्वच्छता के मानकों की भी कड़ाई से जांच की।

उत्पादन इकाई में कमियां मिलने पर कड़ा प्रशासनिक कदम

निरीक्षण के दौरान प्रशासनिक दल ने पाया कि फैक्टरी के भीतर खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तय मानकों की अनदेखी की जा रही थी। साफ-सफाई की व्यवस्था संतोषजनक न मिलने के कारण अधिकारियों ने तुरंत कड़ा रुख अपनाया। मौके पर ही फैक्टरी में तैयार किए गए सफेद रसगुल्लों और गुलाब जामुनों का निरीक्षण किया गया, जो प्रथम दृष्टया गुणवत्ता के पैमाने पर खरे नहीं उतरे। इसके बाद बिना किसी देरी के उन संदिग्ध मिठाइयों को मौके पर ही नाले में बहाकर नष्ट करवा दिया गया, ताकि वे किसी भी स्थिति में बाजार तक न पहुंच सकें। हालांकि अधिकारियों द्वारा नष्ट की गई कुल मात्रा की सटीक जानकारी अभी औपचारिक रूप से सार्वजनिक नहीं की गई है, परंतु यह कार्रवाई मिलावट के खिलाफ एक कड़ा संदेश देने के लिए पर्याप्त थी।

कार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने फैक्टरी से रसगुल्ले और गुलाब जामुन के आधिकारिक नमूने (सैंपल) भी प्राप्त किए, जिन्हें सील करके अब परीक्षण के लिए अधिकृत प्रयोगशाला में भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट आने के बाद नियमानुसार आगामी कानूनी प्रक्रिया को आगे बढ़ाया जाएगा। अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि त्योहारी सीजन के दौरान उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी कारोबारी को बख्शा नहीं जाएगा और जो भी प्रतिष्ठान नियमों की अवहेलना करते पाए जाएंगे, उनके विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कड़ी से कड़ी धाराओं में कार्रवाई की जाएगी।

लगातार चल रहे अभियानों और पिछले मामलों की पृष्ठभूमि

प्रशासनिक अधिकारियों ने जानकारी दी है कि यह कार्रवाई केवल एक अकेली घटना नहीं है, बल्कि त्योहारी सीजन के मद्देनजर पूरे जिले में सघन चेकिंग अभियान चलाया जा रहा है। इस औचक निरीक्षण से ठीक एक दिन पहले भी स्वास्थ्य विभाग की टीम ने शहर के अन्य हिस्सों में छापे मारे थे। पिछले दिन बेरी वाली मस्जिद के समीप सोनू नामक हलवाई के प्रतिष्ठान पर की गई कार्रवाई के दौरान करीब 120 किलोग्राम गुलाब जामुन तय मानकों के अनुरूप नहीं पाए गए थे। उन मिलावटी मिठाइयों को भी मौके पर ही पूरी तरह नष्ट करा दिया गया था। अधिकारियों का कहना है कि त्योहारों के इस सीजन में कई मौसमी निर्माता बिना उचित लाइसेंस और पंजीकरण के मिठाइयों का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू कर देते हैं, जिससे आम जनता के स्वास्थ्य पर गंभीर खतरा मंडराने लगता है।

रूटीन जांच के साथ-साथ विभाग को मिल रही गुप्त सूचनाओं पर भी तुरंत कार्रवाई की जा रही है। अधिकारियों ने आम नागरिकों से भी अपील की है कि यदि उन्हें किसी भी मिठाई विक्रेता या निर्माण इकाई में गड़बड़ी की आशंका हो, तो वे तुरंत इसकी सूचना खाद्य सुरक्षा विभाग को दें। सूचना देने वाले की पहचान गुप्त रखते हुए विभाग तुरंत मौके पर पहुंचकर जांच करेगा। लाइसेंस की वैधता से लेकर निर्माण स्थल की स्वच्छता तक, हर पहलू की बारीकी से जांच करना इस अभियान का मुख्य हिस्सा है, ताकि त्योहारों की मिठास में जहर घोलने वालों पर पूरी तरह लगाम लगाई जा सके।

"त्योहारी सीजन के दौरान मिलावटखोरों के खिलाफ हमारा यह विशेष अभियान लगातार जारी रहेगा। पानीपत के नागरिकों के स्वास्थ्य से कोई समझौता नहीं किया जाएगा। जो भी कारोबारी खाद्य सुरक्षा नियमों और तय मानकों का पालन नहीं करेगा, उसके खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी और मौके पर ही अमानक सामग्री को नष्ट कराया जाएगा।" - डॉ. वीरेंद्र यादव, डेजिग्नेटेड ऑफिसर

आम जनजीवन और स्थानीय मिठाई बाजार पर व्यापक प्रभाव

प्रशासन की इस कठोर कार्रवाई का सीधा असर पानीपत के स्थानीय बाजारों और मिठाई निर्माताओं पर पड़ता दिखाई दे रहा है। एक तरफ जहां इस प्रकार के अभियानों से आम उपभोक्ताओं में यह विश्वास बढ़ा है कि सरकार उनके स्वास्थ्य के प्रति गंभीर है, वहीं दूसरी तरफ मिलावट का कारोबार करने वाले दुकानदारों और फैक्टरियों में भारी खौफ पैदा हो गया है। शहर के प्रतिष्ठित और लाइसेंसधारी हलवाइयों ने भी प्रशासन के इस कदम का स्वागत किया है, क्योंकि इससे बाजार में निष्पक्ष प्रतिस्पर्धा बनी रहती है और साफ-सुथरा काम करने वाले व्यापारियों को प्रोत्साहन मिलता है।

नागरिकों का कहना है कि दीवाली जैसे महापर्व पर लोग अपने परिवार और मित्रों के लिए मिठाइयां खरीदते हैं, ऐसे में यदि मिठाइयों में मिलावट हो तो वह सेहत के लिए घातक साबित हो सकती है। पानीपत लाइव की ग्राउंड रिपोर्टिंग के दौरान यह बात सामने आई कि लोग अब खरीदारी करते समय दुकानों की साफ-सफाई और गुणवत्ता को लेकर अधिक जागरूक हो रहे हैं। जिला प्रशासन की ओर से यह भी चेतावनी दी गई है कि आने वाले दिनों में यह अभियान शहरी क्षेत्रों के साथ-साथ ग्रामीण इलाकों तक व्यापक स्तर पर चलाया जाएगा, ताकि त्योहारी उल्लास सुरक्षित और मिलावट मुक्त बना रहे।